Le Cerf 2023

Coteaux du Giennois · France

Wijn Clément & Florian Berthier - Clément en Florian Berthier combineren traditie en moderniteit en zetten de missie van hun vader met grote toewijding voort: het familie-erfgoed met dezelfde veeleisendheid en zorg beheren. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen vaten en wordt in het voorjaar gebotteld. Deze Bourgueil beschikt over een mooi bewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar en zal zich na verloop van tijd openen met tonen van bosgrond en specerijen. Serveer hem op 16 °C, bij voorkeur na beluchting in een karaf, bij gegrild rood vlees of wild.