Recioto Della Valpolicella Classico la Roggia 2022

Recioto della Valpolicella Classico · Italy

Wijn Speri - Recioto La Roggia wordt verkregen na een lang droogproces van 110 dagen in een fruitdroger met de beste druiven van de La Roggia wijngaard. met de hand geplukt op de hellingen van de Monte Sausto in San Pietro. De bessen verliezen daarbij 42% van hun oorspronkelijke gewicht. waardoor het suikergehalte toeneemt. De wijn rijpt 24 maanden in vaten. gevolgd door een flesrijping van 6 maanden. Het resultaat is een verfijnde. rijke en omhullende rode 'passito'. Een meesterwerk. met 120 gram restsuiker. perfect in balans gebracht door dichte tannines en een levendige zuurgraad. Een verleidelijke en meditatieve dessertwijn.