Sosegada 2021

Valencia · Spain

Wijn Rafael Cambra - De wijngaard van Casa Sosegada ligt in het hogere deel van Fontanars dels Alforins, op 700 meter boven zeeniveau, verspreid over 14 terrassen. De jaargang 2021 is een blend van 50% monastrell, 30% forcallà en 20% lokale druivensoorten arco, bonicaire en rojal. De wijn heeft vergist in een open roestvrijstalen tank met 30% hele druiventrossen en inheemse gisten, en heeft 16 maanden gerijpt in betonnen vaten. Hij vertoont mooie aroma’s van kruiden, vers vlees, rood fruit en bloemen. Het is een karaktervolle, gestructureerde, frisse en evenwichtige wijn met ronde, verfijnde tannines.