Halve Fles 2004

Sauternes · France

Wijn Château de Fargues - Na een gecompliceerde oogst - hagel op 21 juli verwoestte 60% van de oogst - levert dit wijnjaar een verrassende wijn met veelbelovende complexiteit. Deze Sauternes heeft een heerlijke volle body, met een levendigheid die wordt geleverd door zowel de zuurgraad van het terroir als het karakter van het oogstjaar. Hij is krachtig maar ongelooflijk elegant en onthult zo'n rijke levendigheid dat hij bijna stroperig is. Het geeft ons complexe, heerlijke aroma's van citrus, exotisch fruit en jeneverbes, samen met toast en hints van kruiden. De kenmerkende stijl van Fargues ligt misschien wel in het rijpen van deze heerlijke bittere sinaasappelsmaak die hij ons brengt. Een geweldige wijn om te laten rijpen!