Sublinae 2022

Collines Rhodaniennes · France

Wijn Maison Anthony Paret - De wijngaarden van Seyssuel, ten noorden van Vienne, genieten van een uitzonderlijk terroir. Gelegen in het smalste deel van de Rhônevallei profiteren ze van een atypisch microklimaat met uitgesproken mediterrane invloeden. De bodems van mica-rijke leisteen en schist verlenen de syrah een uitgesproken mineraliteit en verfijnde finesse. De druiven worden met de hand geoogst en geteeld volgens de principes van duurzame landbouw. De vinificatie gebeurt zonder toevoeging van gisten, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een wijn met krachtige aroma’s van gekonfijt zwart fruit en kruidige nuances, subtiel ondersteund door een vleugje vanille. In de mond toont hij zich vol en gestructureerd, met een elegante balans en een mooie lengte. Deze syrah vormt een uitstekende begeleider van gerijpt rood vlees of wildgerechten. Nu al toegankelijk, maar eveneens geschikt om nog enkele jaren verder te rijpen in de kelder.