Cheverny Blanc Vieilles Vignes 2024

Cheverny · France

Chardonnay én sauvignon blanc in een wijn, dat zie je niet vaak. Dus fris maar ook vol en rond, lekker!

Wijn Domaine Sauger - Duik in de elegantie van het terroir van de Loire met deze Cheverny Blanc Vieilles Vignes 2024, afkomstig van het familiedomein Domaine Sauger, wijnbouwer sinds 1870. Deze opmerkelijke witte wijn is gemaakt van oude, met zorg bewerkte wijnstokken, aangeplant op een zand-kleiachtige bodem vermengd met kiezelhoudende zones, met respect voor een duurzame wijnbouw. Het is een onberispelijke witte wijn, in de kelder verfijnd via schilweking en een rijping op droesem in roestvrijstalen tanks. In de neus domineren aanvankelijk grapefruit en uitgesproken citrusaroma’s, die geleidelijk plaatsmaken voor subtielere, genuanceerde toetsen van jonge scheuten en bosgrond. In de mond bereikt de wijn zijn volle expressie: het hoge aandeel chardonnay zorgt voor volume en rondheid, met een streelzachte textuur waarin heldere aroma’s van bloemen, vers fruit en honing tot ontplooiing komen, gedragen door een verfrissende spanning. Een perfecte vertolking van de appellatie, ideaal bij een riviervis