Ultreia La Claudina 2023

Bierzo · Spain

Wijn Raúl Pérez (Bodegas y Viñedos) - De prestigieuze bodega van Raúl Pérez brengt deze unieke witte wijn, gemaakt volgens een techniek die lijkt op rode vinificatie, in contact met schillen en steeltjes. De vinificatie vindt plaats in grote open houten vaten zonder temperatuurcontrole, waarbij zich spontaan een laagje gist op de vloeistof vormt. Een elegante, complexe cuvée die het volledige scala aan aromatische nuances naar voren brengt. De beperkte productie maakt hem tot een zeldzaamheid.