Buisson 2023

Touraine-Amboise · France

Wijn Bonnigal-Bodet - Een witte wijn die inzet op finesse in plaats van op opzichtigheid, met een zeer natuurlijke expressie van de chenin. Al bij de eerste neus ruik je een rechtlijnige en zuivere wijn, met tonen van verse peer, rijpe citroen en een vleugje groen. In de mond is de aanzet levendig maar nooit agressief, gedragen door een heldere zuurgraad die de wijn schwung geeft. De textuur is vloeiend, bijna luchtig, met een gevoel van helder en precies sap. Wat vooral opvalt, is het gevoel van aanhoudende frisheid, als een strakke lijn van begin tot eind, ondersteund door een discrete minerale structuur. De afdronk is droog, zuiver en licht ziltig. Het is een wijn die niet probeert te imponeren, maar te begeleiden, perfect voor wie houdt van oprechte, licht verteerbare en heldere witte wijnen, die zich even goed thuis voelen als aperitief als bij vis, gegrilde groenten of geitenkaas. Een wijn om van te genieten, maar een genot dat precies, doordacht en zeer Loire-achtig van geest is.