Pouilly-Fumé 2024

Pouilly-Fumé · France

Wijn Domaine les Chaumes - Deze wijn is een blend van percelen (tussen 10 en 45 jaar oud) en diverse bodemtypes, en wordt gemaakt van druiven afkomstig uit wijngaarden in de gemeente Pouilly-sur-Loire, waar uitsluitend sauvignon is aangeplant. Deze Pouilly-Fumé heeft een lichtgele kleur met groene nuances. Zijn uitgesproken geur en fruitige karakter zijn precies de eigenschappen die men van deze appellatie verwacht. Het terroir van Pouilly — bestaande uit Kimméridgien-mergel, harde kalksteen en vuursteen — verleent de wijn zijn mineraliteit, finesse en karakter. Soms fris en levendig, soms strak en met een mooie lengte, maar altijd gedragen door een prachtig aanwezige fruitexpressie. Hij past uitstekend bij schaaldieren, vis in botersaus, geitenkaas en verfijnde charcuterie.