Cour-Cheverny des Lys 2023

Cour-Cheverny · France

Wijn Domaine Sauger - De Cour-Cheverny “Des Lys” 2023 van Domaine Sauger is een droge witte wijn, vervaardigd van de inheemse druivensoort romorantin. Deze cuvée weerspiegelt het engagement van het familiedomein, actief sinds 1870, om kwaliteitswijnen te produceren op een zand-kleiachtig terroir aan de rand van de Sologne, in de nabijheid van de emblematische Loirekastelen Cheverny, Chambord, Blois en Chenonceau. Bij het openen onthult de wijn een prachtige, rijpe en intense neus met aroma’s van witte bloemen, wit fruit, hazelnoot en mandarijn. In de mond zet deze aromatische rijkdom zich voort in een weelderige en ronde structuur, waarin de souplesse van het oogstjaar harmonieus samengaat met de kenmerkende spanning van de appellatie. De wijn verenigt levendige frisheid met elegantie en een mooie volheid. Een uitstekende begeleider van onder meer snoekbaars uit de Loire met witte boter. Deze romorantin presenteert zich hier in een droge, verfijnde en diepe stijl, met een fraaie lengte in de afdronk